如图步骤,虽然不尽完美,但也将就及格吧。
首先,准备食材:
①羊排
②胡萝卜(有条件的除了普通款,还可以准备黄色的)
③洋葱(或者白色的“皮牙子”)
④玉米
⑤葡萄干
⑥大米
然后开整~
‼第一步:
起锅烧油,倒入洋葱羊排翻炒,羊排煎出微微焦香,最后加入胡萝卜,继续简单翻炒即可加水焖煮(调味主要放盐,其他根据个人喜好)。
‼第二步:
10分钟左右关火,将羊排和胡萝卜洋葱捞出,倒入饭锅,撒上玉米粒,再将淘好的大米铺平在上面。
‼第三步:
将焖煮羊排的汤倒入锅中,基本上和大米水平面一致,这里我还撒了些小米(颜色好看、增香)。而且我把葡萄干直接加了(图省事,没有马蹄,我加了菠萝),最后泡发成圆球了,正常还是要米饭成熟后再撒葡萄干比较好。
‼第四步:
1015分钟左右,开盖可以看到水分蒸发,米饭成熟,有条件的直接扣在盘中,撒孜然,拌一下就可以开吃了。
不同锅具和不同大米,所需时间也不一样,自己掌握,吃这手抓饭最好配上些小咸菜,解腻(毕竟羊排还是挺肥的,油即使进入到米饭中,也并不会消失)。
好吧,第一次尝试,我干锅了(羊排烤糊了……)
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